Velikonoční cupcakes

Na Velikonoce jsem se letos opravdu těšila. V obchodech i na internetu se totiž dalo nakoupit tooolik blbinek vhodných na zdobení velikonočních cupcakes, že jsem nevěděla, které pořídit dříve. Na tyto cupcakes jsem využila košíčky z DM, perleťová vajíčka (mandle v hořké čokoládě) z Tigera a perleťové střípky, které jsem si dovezla z Rakouska. Spolu s máslovým krémem je zaručené, že přežijí do druhého dne v lednici, aniž by se zdobení rozpustilo, pokud je tedy dříve nesníte/nebudou snědeny obyvateli domácnosti :-D.

Sušenky z arašídového másla s čokoládou

O tom, jak moc mám ráda arašídové máslo, jsem se rozplývala v nejednom ze svých receptů. Sušenky jsem z něj ale dělala úplně poprvé. Protože jsem měla doma jen variantu smooth - jemné arašídové máslo, přidala jsem do těsta na sušenky ještě pecičky hořké čokoládu, abych jejich strukturu ozvláštnila a výsledek byl nad očekávání super. Arašídové máslo si totiž s čokoládou strááášně dobře rozumí! 

Vanilkový cupcakes s malinovým krémem a sněhovými pusinkami

Zima je i pro cukrářku minimalistických rozměrů, jako jsem já, tak trochu smutné období. V obchodech není možné nalézt žádné z mých oblíbených kousků ovoce, a tak i milovník čerstvých surovin musí sáhnout do mrazáku, aby si trochu osvěžil den. Dnešní recept je zimní alternací na letní variantu dortíků s čerstvými malinami, kterou jsem sepsala zde. Recept je ozvláštněný o drcené jedlé pusinky, kterými jsem dortíky ozdobila. Prach z pusinek navíc zapůsobil zcela nečekaně jako parádní impregnace, aby krém z mascarpone nerozpustil jedlý papír, kterými jsem dortíky dozdobila. Kolečka z jedlého papíru s logem společnosti mé kamarádky mi dodala společnost  edibles. Tisk na jedlém papíře vypadal více než dobře a dodal dortíkům nový rozměr, ještě teď jsem z fotek nadšená. Až se mi jednou podaří založit vlastní cukrárnu, nechám si natisknout celou krabici koleček se svým logem! :-D No konec snění a jdeme na recept!