Margot mini cupcakes

Pracovní týden se nám přehoupnul přes svou polovinu a je potřeba to řádně oslavit! Co byste řekli třeba na cupcakes vyrobené z tyčinky Margot, lískových oříšků, provoněné kapkou rumu? Pokud Vám je tato kombinace sympatická, čtěte dál...

Recept na 25 minicupcakes nebo cca 15 klasických.

Korpus

1 vajíčko

2 dc mléka

0,7 dc oleje

50 g třtinového cukru

1 Margotka (100 g)

20 g mletých lískových oříšků

0,2 dc rumu

150 g polohrubé mouky

2 lžičky prášku do pečiva

2 lžičky sody

Krém

150 gramů mascarpone

100 ml smetany na šlehání (33%)

1 Magrotku (100 g)

2 lžíce třtinového cukru

Postup

Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.

Vajíčko smícháme s mlékem a olejem. Přidáme cukr, najemno nastrouhanou Margotku, mleté lískové oříšky, rum a důkladně promísíme. Za stálého míchání postupně do základu přimícháme mouku s práškem do pečiva a sodou. Vzniklé těsto plníme do 3/4 silikonových košíčků a pečeme zhruba 20 minut v předehřáté troubě.

Po upečení necháme dortíky vychladnout a během té doby si připravíme krém.

Příprava krému je rychlovka. Ve vysoké míse vyšleháme smetanu s mascarpone a cukrem do hustého krému a nakonec vmícháme 3/4 nastrouhané tyčinky Margot. Připravený krém nanášíme na vychladnuté dortíky pomocí cukrářského sáčku a zdobíme je zbytkem nastrouhané Margotky + navíc jsem použila ještě mini kávové pusinky.

Znáte jiný zajímavý recept z Margot? Sem s ním! :)