Rychlé Brownies s kokosem

Připravovala jsem se na ni psychicky tak dlouho, že jsem už dopředu věděla, že to bude muset být hoodně super, abych nebyla zklamaná. Řeč je o čokoládové buchtě na plech, které Američani říkají Brownies. Naštěstí je v něm tolik čokolády, že zklamání nebylo v podstatě možné! :-D Benefitem pak je, že příprava brownies je oproti pečení cupcakes úplná brnkačka, kterou zvládne levou zadní naprosto každý, a to v cukuletu! :-)

Kokosové cupcakes s kokosovým krémem

Od mala nemám ráda rozinky. Tyto seschlé plody vinné révy si mou náklonnost jaksi nedovedly nikdy získat. Snad i díky tomu jsem se stala přeborníkem v jejich preparování ze všech možných dobrot, které mamka i babička pečou. Protože babička je asi nejšetrnější osobou ve střední Evropě, začala kvůli mně do štrúdlu místo rozinek dávat kokos, který mám tak ráda a učinila tak ze štrúdlu z něčeho nesnesitelně otravného něco zatraceně dobrého. Od té doby vím, že kokos ničemu neuškodí, proto je ho možné dávkovat v neomezeném množství. V rámci tohoto hesla se nese i recept na kokosové cupcakes, který bych vám ráda představila a vřele doporučila!

Kakaovo-kokosové cupcakes

Kokos miluji odjakživa... dokonce se u nás doma dává i do štrůdlu, bez něj ho prostě nesním! :-D A tyto dortíky jsou přímo kokosovou slavností, najdete ho jak v těstě, tak ve sněhovém krému a nechybí ani na povrchu, coby skvělá dekorace. Jestli také neodoláte kokosu, jsou to pro Vás jasné MUST-BAKE!