Sušenky z arašídového másla s čokoládou

O tom, jak moc mám ráda arašídové máslo, jsem se rozplývala v nejednom ze svých receptů. Sušenky jsem z něj ale dělala úplně poprvé. Protože jsem měla doma jen variantu smooth - jemné arašídové máslo, přidala jsem do těsta na sušenky ještě pecičky hořké čokoládu, abych jejich strukturu ozvláštnila a výsledek byl nad očekávání super. Arašídové máslo si totiž s čokoládou strááášně dobře rozumí! 

Vánoční cookies s čokoládou, vanilkou a skořicí

Cookies mě poslední dobou baví stále víc a víc. Recept se snažím pomalu vyladit k dokonalosti, což je výzva na míru šitá pro dooost velkého blázna (což ovšem samozřejmě splňuji)! O to mám větší radost, že už jsem konečně něco během mé cookies-mánie i zjistila, a to že když je z trouby vytáhnu dříve, jsou konečně měkké přesně, jak jsem si přála. (HEUREKA!) Tyto jsou navíc plné vánočních chutí, které adventní náladu nastaví na maximum. Sjížděla jsem inspiraci na webu, jak je ozdobit a nejvíc mě dostal tající sněhulák, který je super roztomilý a zvládne ho fakt každý!

Jablečný crumble

Crumble jsem poprvé ochutnala před zhruba čtyřmi lety, a to během naší první cesty do Británie a naprosto mě okouzlil - svou jednoduchou přípravou, minimem surovin, které jsou na něj potřeba a v neposlední řadě také úžasnou chutí a vůní totožnou se štrůdlem - bez nutnosti matlat se s taženým nebo nedejbože listovým těstem! :-D Tato pečená jablka s drobenkou mě prostě dostala a dostanou i vás! Crumble si dejte nejlépe ještě teplý, hodí vás to zaručeně do pohody. A při přípravě se nebojte experimentovat - zkuste přidat třeba oříšky, část jablek nahradit blumami či švestkami nebo místo jablek použijte jahody a rebarboru (samozřejmě, až bude jejich sezóna), neuškodí ani kapka rumu. Variant je prostě spousta a fantazii se meze nekladou!

Makronky podle Ivety Fabešové

Když v Masterchef Česko vystoupila Iveta Fabešová a řekla, že bude ukazovat, jak připravuje makronky, které prodává ve své cukrárně v Praze, mé srdce zaplesalo radostí a volume šlo prudce nahoru. zaujatě jsem zírala na celý postup a ani bohužel mě nenapadlo, že bych si recept mohla napsat. Naštěstí jsem nebyla sama, koho tak zajímal a Iveta ho fanouškům sepsala na svůj facebookový profil. Vyzkoušela jsem ho a mé makronkové snahy nikdy nedopadly lépe - nejspíše to bude sněhem šlehaným ve vodní lázni. No prostě... rozhodně je musíte vyzkoušet, pokud stejně jako já patříte mezi makronkové nadšence/šílence! :-D

Americké cookies s čokoládou a ořechy podle Kitchenette

Podzim už doslova mlátí na dveře a do naší domácnosti se s jeho příchodem opět vrací čas čajů a choulení se pod dekou u fajn filmů, na které nebyl přes léto čas. Koupila jsem si proto další plechovku sypaného čaje od mé oblíbené značky Basilur a následně neodolala receptu na Nejlepší čokoládové cookies od Kitchenette. Vyzkoušeno, potvrzeno - lepší sušenky jsem neměla! :-D Z 1/2 dávky originálního receptu je jich zhruba na tři plechy, takže celkem slušná zásobička a vydrží v klidu pěknou řádku týdnů (samozřejmě za předpokladu, že je nesníte ještě horké - a věřte mi, odolat jim je fáááákt těžký).

Mrkvové bábovičky s citronovou polevou

Konečně dorazilo letní počasí - čas proutěných košíků, kostkovaných dek, válení se v parku a moje nejoblíbenější část roku. Že miluji cupcakes jste si už možná všimli... bohužel ale jejich transport v piknikovém koši je (díky krému) lehce punková záležitost, na kterou nemám odvahu - nebo spíše nervy! :-D Při dumání nad tématem "Co sladkého nacpat do košíku?" mě napadlo dát opět šanci mrkvi a zkusit konečně malé silikonové formičky na bábovičky, které už mi dloooouho leží v šuplíku přepásané originální etiketou. Udělala jsem průzkum trhu (myšleno internetu) a upravila x receptů v jeden proveditelný z mé potravinové skříně. Bábovičky jsem doplnila klasickou citronovou polevou ze dvou surovin (moučkový cukr + citron) a pak už jen sklízela slova chvály - víííce takových dní, prosíííím! :-)

Rychlé Brownies s kokosem

Připravovala jsem se na ni psychicky tak dlouho, že jsem už dopředu věděla, že to bude muset být hoodně super, abych nebyla zklamaná. Řeč je o čokoládové buchtě na plech, které Američani říkají Brownies. Naštěstí je v něm tolik čokolády, že zklamání nebylo v podstatě možné! :-D Benefitem pak je, že příprava brownies je oproti pečení cupcakes úplná brnkačka, kterou zvládne levou zadní naprosto každý, a to v cukuletu! :-)

Svatební máslové sušenky s vanilkou

Kamarádka mě požádala, abych jí na svatbu napekla pár dobrot. Jednou z nich budou svatební sušenky. Protože jsem vždy ráda připravená, rozhodla jsem se, že je nejprve vyzkouším nanečisto. Tyto vanilkové sušenky jsou super jednoduché a potřebujete na ně jen pár základních surovin. Krásně voní, nelámou se a chutnají každému milovníkovi sladkého!

Éclair s vanilkovým krémem, malinami a karamelem

Banánky z odpalovaného těsta (Francouzi jim říkají éclair) se vyrábí stejně jako naše větrníky nebo věnečky. Na věnečky byla expertka moje babička. Pekla je několikrát ročně a vždy po kilech... :-) Já měla svou premiéru až nyní a dopadla moc dobře. Snad i díky tomu, co jsem doma okoukala. Příště je vytuním ale ještě víc. Nebudu se už bát, že mi těsto nenaběhne a pokusím se, aby byly banánky vzhledově trochu estetičtější. Chuťově to bylo ale totálně dokonalé a nemůžu se dočkat druhého pokusu.

Grahamové sušenky se skořicí

Domácí sušenky jsem doma zkoušela už víckrát. Byly dobré, ale vizuální dojem mě jaksi neoslovil. Poté, co jsem si koupila tvořítka, jsem se nemohla dočkat, jak budou vypadat s jejich použitím. Nechci se chlubit, protože s nimi se povedou úplně každému, ale prostě byly krásné a tak nááádherně voněly. Už se těším na Vánoce, k nim totiž skořice patří a ještě s ní určitě něco brzy vymyslím - třeba takový crumble s jablky - ňam!!!

Ovocný koláč galette s rebarborou, meruňkou a třešňovou marmeládou

Konečně se mi téměř na sklonku léta podařilo koupit rebarboru. Číhala jsem na ni už od jara, tak jsem měla radost, že první farmářské trhy po prázdninách mi konečně daly příležitost ulovit ji a něco z ní upéct. A protože mi galette, který jsem nedávno pekla moc chutnal, jen se těžko vyrovnávám s tím, že je tam tolik bílé mouky a másla, přidala jsem do něj jablečnou vlákninu a celozrnnou mouku, které jsem nedávno pořídila ve zdravé výživě, abych měla lepší pocit :-).

Pečené fíky

Dovolené jsou pro mě nejen dobou relaxu, ale také tím správným časem pro zkoušení nových jídel. Do Chorvatska jezdíme každý rok alespoň na pár dnů a vždycky si schválně rezervujeme ubytování s kuchyňkou, abychom mohli přepadnout místní trh a z nakoupených dobrot ukuchtit něco dobrého. Letos jsme poprvé koupili i fíky, o kterých jsem několikrát četla, že chutnají skvěle se sýrem a doplnili je pár dalšími surovinami, které chutnají nám, a rychlý oběd byl na světě!

Arašídové máslo s příchutí skořice

Arašídové máslo jsem si zamilovala po prvním ochutnání a během té doby jsem si na něm vytvořila takovou menší (leč jistě neškodnou) závislost :-D... Dřív jsem si ho pravidelně kupovala v Marks and Spencer a skvělé seženete třeba i v řetězci Tesco. To nejlepší si ale vždy vyladíte doma vy sami, protože bude přesně takové, jaké chutná právě vám - méně sladké, víc slané, crunchy a nebo se skořicí. A právě arašídové máslo se špetkou skořice jsem kutila včera doma a dnes Vám přináším recept.

Marshmallows s příchutí růže

Růže je jedna z mých nejoblíbenějších složek v parfému, takže si nedovedu představit nic úžasnějšího, než sehnat aroma s příchutí a vůní růže a zakomponovat ho do svých sladkých kreací! Tyto nadýchané obláčky s příchutí růže jsem dělala už dvakrát a v obou případech měly obrovský úspěch. V UK je potravinářské aroma s příchutí růže k dostání v potravinách za necelých 40 Kč a vyrábí ho značka Dr. Oetker. U nás je možné sehnat alespoň růžovou vodu, kterou je možné aroma nahradit, bohužel ale není tak výrazná. Výroba marshmallows je rychlovka, která vám nezabere víc než hodinu včetně chlazení, vykrajování a obalování.

Pětiminutová jahodová zmrzlina s vanilkou

V dobrém rozmaru jsem se v průběhu minulého týdne rozhodla zkusit připravit domácí zmrzku. Je fakt, že naše domácnost na její výrobu moc vybavená není (žádný zmrzlinovač ani podobné vychytávky zatím nevlastním:-))... Proto je tento recept důkazem, že ji zvládne v podmínkách běžné domácnosti připravit úplně každý, a to s časem pod pět minut! Podmínkou je vlastnictví jakéhokoliv mixéru s otáčivými noži v dolní části.

Galette s broskvemi a třešňovou marmeládou

Na galettes jsem se chystala už dlouho. Když mi doma přistály babiččiny domácí broskve, neměla jsem již výmluvy, proč jejich výrobu dále odkládat. Původně jsem chtěla dělat několik malých, protože ale nemusím spoustu těsta a málo náplně, rozhodla jsem se udělat jeden velký koláč. A protože nemám ráda suché koláče, přidala jsem k náplni ještě marmošku z černých třešní, což se ukázalo jako správná volba! Což jsem poznala záhy, zbyly mi na ochutnání jen dva kousky :-D. I z toho mála ale můžu říct, že to byla ňamka a že se těším na další ovocnou zásilku, mám ještě spoooustu nápadů, jak je vytunit! :-)

Slaný cuketový koláč

Po cibulovém koláči, který peču pořád dokola, jsem se v neděli rozhodla, že zkusím cuketový. Ani po tom, co jsem ho snědla půlku, nevím, zda lépe vypadá nebo chutná. Třeba to při konzumaci druhé poloviny konečně rozseknu... Teď vám ale představím recept, který v nadcházející cuketové sezóně určitě využijete. Vegetariáni jistě zajásají, neobsahuje totiž žádné maso. Pokud ale mezi vege-lid nepatříte, vůbec se toho nebojte a přidejte kousky šunky nebo slaninky!

Kávové pusinky se šlehačkou a malinami

Čekáte návštěvu, kterou byste rádi překvapili svěžím letním dezertem a přitom se nechcete tak úplně předřít? :-) Pak je tento recept tip právě pro Vás - potřebujete na něj jen 5 surovin a co si budeme povídat - v jednoduchosti je krása! Křehké pusinky s nádechem kávy se přímo rozplývají na jazyku a skvěle s nimi kontrastuje čerstvě ušlehaná smetana. Navrch přihoďte pár malin a jste hvězda odpoledne! :-)

Můj nejoblíbenější cibulový koláč

Neznám jiné jídlo, než je cibulový koláč, které bych si s chutí dala k snídani, svačině, obědu i večeři, aniž by mi to přišlo divné! Tenhle je navíc z křehkého sezamového těsta, pokrytého zkaramelizovanou červenou cibulkou, zasypanou ementálem - prostě grandiózní kombinace. A pokud se Vám zdá, že ta fotka není úplně nic moc - tak mi věřte, že u takto dokonalé záležitosti mě lepší food styling prostě nenapadl, chuť zakousnout se do něj naprosto ochromila mé fotografické schopnosti! :-D

Karamelová rychlo-pomazánka ze sušenek Lotus

Ze sušenek značky Lotus jsem na blogu nedávno představila recept na přípravu cheescake cupcakes. Musím říct, že na základ cheescaku se hodí naprosto skvěle a zatím jsem nenašla lepší alternativu. Tentokrát jsem se rozhodla vyzkoušet, jak vyzrát na výrobu domácí pomazánky z karamelových lotusek. Tato pomazánka je ve variantě "ready to eat" k dostání v krámě ve stejné sekci jako třeba Nutella a závisláci na sladkém na ní nedají dopustit. Pokud si ji chcete doma připravit sami, a to jen ze 3 surovin, jste na správné stránce ;-). A co k ní zakousnout? Pomazánka ze sušenek Lotus se skvěle kámoší například s opečeným toustem, palačinkou nebo třeba s čerstvě upečenou vaflí.